"Baden-Württemberg verfügt über eine dichte Struktur an mittelständischen Brauereien, die erstklassige Biere brauen. Gerade die 170 überwiegend kleinen und mittleren Brauereien im Land haben eine große Bedeutung als Abnehmer des heimischen Braugetreides und sind damit wichtige Partner unserer Landwirtschaft", sagte der baden-württembergische Landwirtschafts- und Verbraucherminister, Peter Hauk MdL, am Samstag (16. September) bei der Eröffnung des Geislinger Brauermarktes (Landkreis Göppingen).
Baden-Württemberg, das bei der Brauereidichte auf Platz zwei liegt, könne auf eine jahrhunderte alte Brautradition zurückblicken. Das Reinheitsangebot für Bier, das der bayerische Herzog Wilhelm IV. im Jahr 1516 eingeführt hat, wird heute noch eingehalten. Er ordnete an, 'dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten, und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gerste, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen'. "Das Reinheitsgebot für Bier ist damit eine der ältesten, bis heute gültigen Verbraucherschutzvorschriften der Welt, die es zu bewahren gilt. Bier schmeckt nicht nur, sondern Bier ist auch ein Teil unserer Kultur, ein Stück Heimat zum Genießen", betonte der Minister.
Quelle:
Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum