Heinz J. Schwab betreibt mit seiner Familie seit 1991 das Weingut in Bretzfeld-Dimbach. Gegründet von ihm und seiner Frau Karin führt nun Sohn Lucas gemeinsam mit seiner Frau Anja das Weingut bereits in zweiter Generation. Gemeinsam betreiben sie neben dem Weingut ein Vinotel und einen traditionellen Besen. Den Besucherinnen und Besuchern wird bei der Übernachtung der regionale Weinbau sowie ein vinophiles Programm geboten. Junge Gäste können beispielsweise mit Geocaching Heimat und Natur erleben. Im Besen werden regionale Spezialitäten geboten. Alle Zutaten der Gerichte kommen hauptsächlich aus der Region Bretzfeld. Themenabende auf dem Weingut, wie Schwabs Feierabend oder Schwabs Wintersonnwendfeier, werden von Touristen und Einheimischen sehr gut besucht.