Publikationen

1 Treffer für Essen und Trinken

  • Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln bei der Schulverpflegung
    • Broschüre

    Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln bei der Schulverpflegung

    In Baden-Württemberg werden zunehmend Ganztagesschulen eingerichtet. Dadurch wird es notwendig, dass den Schülern eine Mittagsverpflegung angeboten wird. Die Mittagsverpflegung kann auf ganz unterschiedliche Weise organisiert werden, wobei verschiedene rechtliche und sonstige Belange (Hygiene- und andere lebensmittelrechtlichen Vorschriften, Arbeitssicherheit, …) zu beachten sind.