Ein gutes Schulessen unterstützt Kinder und Jugendliche dabei, fit und konzentriert durch den Schulalltag zu kommen.
Eine gute Planung vom Bau über die Einrichtung bis zu den Betriebsabläufen und der Gestaltung des Speiseplans ist dafür notwendig. Die Herausforderung für Träger, Schulen und Verpflegungsanbieter besteht oft darin, bauliche Voraussetzungen, organisatorische Abläufe und das Speisenangebot so aufeinander abzustimmen, dass die Schulmensa ein voller Erfolg wird.
Wie hilft ein Verpflegungskonzept dabei? Welche Faktoren gilt es bei der Planung von Küche und Mensa zu beachten? Wen muss ich von Anfang an miteinbeziehen?
Diese Online-Veranstaltung liefert Antworten auf diese und weitere Fragen. Ein Praxisbeispiel rundet das Programm ab.
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