„Selber kochen mit frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln und die Zubereitung einfacher, schneller Gerichte ist für viele ältere Menschen eine Selbstverständlichkeit. Und damit liegen sie voll im Trend“, sagte die Staatssekretärin für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, am Montag (6. März) in Stuttgart. Ernährungskonzepte, wie beispielsweise ‚Clean Eating‘, die derzeit das Interesse von vielen, häufig jüngeren Menschen weckten, basierten auf genau diesen Grundsätzen. Auch das Einkochen und Einmachen von Lebensmitteln erfreue sich inzwischen wieder steigender Beliebtheit. Hier könnten etwa Großeltern ihren Enkelkindern oft eine Menge Tricks und Kniffe mit auf den Weg geben.