„Das Motto der fünften Öko-Aktionswochen in Baden-Württemberg ist auch Programm. Die erst im vergangenen Jahr gegründete Tofumanufaktur der Familie Haaf aus Elztal-Muckental setzt das Motto ,Baden-Württemberg is(s)t Bio‘ auf eine ganz besondere Weise um. Die Soja-Produkte werden dort konsequent mit regionalen Rohstoffen hergestellt und mit dem Lebensmittelhandwerk zusammengebracht. Lokal kaufen und daraus spannende und vielfältige Gerichte zuzubereiten – das funktioniert. Ich konnte mich heute im Rahmen der Ökoaktionswochen gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern der Helene-Weber-Schule davon überzeugen. Kurze Wege vom Acker über die Verarbeitung bis auf den Teller schonen das Klima und stärken die regionale Landwirtschaft. Wer regionales Bio kauft, unterstützt die Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern vor Ort und leistet einen Beitrag zum Schutz unserer Lebensgrundlagen“, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, am Montag (14. Oktober) beim Kochen und Verkosten mit Schülerinnen und Schülern der Helene-Weber-Schule in Buchen (Neckar-Odenwald-Kreis) anlässlich der aktuell laufenden Öko-Aktionswochen 2024.
Unternehmen bei der Umsetzung ihrer Ideen zu unterstützen, ist eine der Aufgaben der vierzehn Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg. Die Bio-Musterregion Neckar-Odenwald fördert die Vermarktung regionaler Bio-Lebensmittel unter anderem durch Bio-Markttage oder die Odenwälder Bio-GenussTaschen, die sich perfekt als Geschenk eignen. Bei Kochkursen im Rahmen der Öko-Aktionswochen kommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ganz praktisch auf den Geschmack von regionalem Bio.
„Nichts wirkt sich nachhaltiger auf das eigene Handeln aus, als das eigene Erleben und der direkte Kontakt mit den Menschen, die unsere heimischen Bio-Lebensmittel herstellen. Deswegen veranstalten wir nun schon im fünften Jahr die landesweiten Öko-Aktionswochen als eine der Maßnahmen für mehr Bio aus Baden-Württemberg. So können wir vielen Menschen zeigen, dass regionale Lebensmittel vielfältiger sind, als viele denken“, erläuterte Minister Hauk.
In der Helene-Weber-Schule Buchen stehen eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung nicht nur bei der heutigen Veranstaltung auf dem Stundenplan, sondern sind zentraler Inhalt der vielfältigen Bildungsangebote aus den Bereichen Hauswirtschaft, Erziehung und Gesundheit. „Unsere Gesellschaft braucht Sie als Fachkräfte für Hauswirtschaft und Ernährungsbildung dringend“, wandte sich Minister Hauk an die Schülerinnen und Schüler.
Hintergrundinformationen
Bei den Öko-Aktionswochen wird das Engagement der ökologischen Agrar- und Ernährungswirtschaft für Jung und Alt mit allen Sinnen sichtbar, erlebbar und begreifbar gemacht. Veranstalter sind das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg und die MBW-Marketinggesellschaft. Die Verbände des ökologischen Landbaus unterstützen und begleiten die Öko-Aktionswochen als Kooperationspartner.
Sechs Wochen lang werden im Rahmen der diesjährigen Öko-Aktionswochen vom 16.09. - 31.10.2024 unter dem Motto ,Baden-Württemberg is(s)t Bio‘ Bio-Erlebnisse wie Besichtigungen, Wanderungen, Kochkurse oder Radtouren in ganz Baden-Württemberg für interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher angeboten.
