Der ökologische Landbau in Baden-Württemberg
Immer mehr Höfe im Land entschieden sich für den Umstieg auf die ökologische Bewirtschaftung ihrer Flächen und die Haltung ihrer Tiere nach den Vorgaben der Richtlinien für den ökologischen Anbau. Seit Jahren nimmt die Zahl der Öko-Betriebe und die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Baden-Württemberg zu.
Diese Entwicklung der landwirtschaftlichen Öko-Betriebe und der Öko-Flächen im Land zeigt sich an den Daten der Unternehmen im Ökokontrollverfahren beim Regierungspräsidium Karlsruhe.
Danach hat die Zahl der landwirtschaftlichen Öko-Betriebe in Baden-Württemberg in den letzten fünf Jahren (2017 bis 2021) um 27 % bzw. um 1.106 Bio-Höfe zugenommen. Im Jahr 2021 wirtschafteten insgesamt 5.176 Betriebe im Land nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Das entspricht 13,5 % der landwirtschaftlichen Betriebe in Baden-Württemberg. Somit ist mehr als jeder achte Betrieb in Baden-Württemberg ein Bio-Betrieb.
Die ökologisch bewirtschaftete Fläche ist im selben Zeitraum (2017 auf 2021) um circa 38.190 ha bzw. 23 % gestiegen. In 2021 wurden 203.830 ha ökologisch bewirtschaftet. Dies entspricht 14,5 % der der landwirtschaftlichen Fläche in Baden-Württemberg.
Auch Streuobstflächen haben in Baden-Württemberg eine große Bedeutung. Circa 4.990 Bio-Streuobstbetriebe wurden 2021 im baden-württembergischen Öko-Kontrollverfahren verzeichnet.
Insgesamt befanden sich im Jahr 2021 rund 13.000 Unternehmen der Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung im Öko-Kontrollverfahren. Davon stellten rund 2.380 Unternehmen Bio-Lebensmittel her. Dies entspricht 16,5 % der Bio-Verarbeiter in Deutschland.
Doch das Land Baden-Württemberg strebt nach noch mehr Bio. Bis zum Jahr 2030 sollen 30 bis 40 % der landwirtschaftlichen Fläche im Land ökologisch bewirtschaftet werden.
Zahlen: Stand 31. Dezember 2021
Quelle: Regierungspräsidium Karlsruhe
Der ökologische Landbau in Deutschland
Der Ökolandbau wächst auch in Deutschland seit Jahren stetig. Im Jahr 2021 wurden rund 1,8 Mio. ha Fläche ökologisch bewirtschaftet. Dies entspricht ca. 10,9 % der deutschen landwirtschaftlichen Nutzfläche und stellt ein Wachstum um 77 % bzw. +786.600 ha gegenüber dem Jahr 2011 dar.
Auch die Anzahl der Bio-Betriebe wuchs in den Jahren von 2011 auf 2021 um knapp 61 % bzw. um 13.800 Betriebe. Insgesamt wirtschafteten im Jahr 2021 rund 36.307 Betriebe in Deutschland nach den Richtlinien für den ökologischen Landbau. Dies entspricht rund 14 % aller landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland.
Mehr als die Hälfte aller Ökobetriebe im Jahr 2021 waren in Bayern (32 %) und Baden-Württemberg (28 %) angesiedelt.
Zahlen: Stand 31. Dezember 2021
Quelle: Statisches Bundesamt