Die Duale Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn begleitete die Aktion „Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land“ mit einer Befragung der Verbraucherinnen und Verbraucher vor Ort.
Ziel dieser Untersuchung ist es, herauszufinden, wie sensibilisiert die Verbraucherinnen und Verbraucher als Kunden und Kundinnen im Lebensmitteleinzelhandel zwischenzeitlich für das Thema Lebensmittelverschwendung sind. Dazu werden die Kunden und Kundinnen befragt, ob sie die Aktionswoche bereits wahrgenommen haben, was sie selbst gegen Lebensmittelverschwendung tun und welche weiteren Vorschläge sie zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen haben.
