"Unser Fokus liegt auf Riesling und Lemberger, beide Sorten haben schon eine lange Tradition im Weingut. Alle Trauben werden mit Hand gelesen und die Weine vergären spontan, mit wilden Hefen aus dem Weinberg und dem Keller. Der Grundsatz „Gute Weine werden im Weinberg gemacht und nicht im Keller“ steht im Weingut an erster Stelle. Durch sorgfältiges, biologisches und qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg werden die prägenden Eigenschaften der jeweiligen Lage gefördert. Im letzten Jahr wurden auch die ersten Schritte in Richtung Biodynamie gemacht."
Das Weingut Karl Haidle ist eines der ältesten Weingüter im schönen Remstal und liegt direkt unterhalb der Y-Burg. Der Weinort Stetten ist schon immer bekannt für seine Rieslinge, was für das Weinland Württemberg eher untypisch erscheint. Der Stettener Pulvermächer jedoch gilt als Toplage für Riesling und hat das Weingut Karl Haidle schon in frühen Jahren bekannt gemacht.
Das Weingut Karl Haidle zählt zu den ältesten Weingütern des Remstals. Nachdem Vater Karl Haidle 1949 den Grundstein legte, führt heute Hans Haidle zusammen mit Frau und Tochter den individuellen Weinbau in eigener Regie und brachte das Unternehmen in die deutsche Spitze. Haidles Weingut hat sich in der bundesweiten Rotweinszene vor allem durch die angesehenen „Vinum-Preise“ einen guten Namen gemacht. Allein sieben Mal stand er auf dem obersten Treppchen des von der Fachzeitschrift Vinum jährlich ausgelobten Preises. Und für seinen Riesling erhielt Hans Haidle als erster Württemberger Winzer den deutschen Riesling-Erzeugerpreis.
Hans Haidle wurde 2008 als Genussbotschafter ausgezeichnet.