Seit 1505 gibt es die Bäckerei Fidelisbäck in Wangen im Allgäu. Und wenn es um Rezepte und Zutaten geht, greifen Volker Mönch und seine Frau Ursula Mönch gerne auf diese jahrhundertealte Erfahrung zurück: Ihnen kommen ausschließlich natürliche Zutaten in die Backstube - und die werden nach teilweise uralten Rezepten zu Seelen, Holzofenbrot und vielen weiten Backwaren verarbeitet. Handwerk und Bodenständigkeit sind für Volker Mönch dabei selbstverständlich - denn was sollte man auch an einem perfekten Brot erneuern?
Volker Mönch wurde 2008 als Genussbotschafter ausgezeichnet.
Volker Münch, Anton Heine GmbH Fidelisbäck, Wangen
In Wangen im Allgäu verbindet Volker Mönch jahrhundertealte Tradition mit natürlichen Zutaten – gelebte Handwerkskunst, die man schmecken kann.
