Sind Sie ein Lebensmittelretter?

Lose Ware, wie zum Beispiel Brot vom Bäcker, hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Doch wie lange ist Vollkornbrot bei richtiger Lagerung haltbar?

Richtige Antwort: ca. 8 bis 12 Tage

Beim Brot gilt: Je dunkler das Brot ist, desto länger die Haltbarkeit. Helle Brote mit einem hohen Weizenmehlanteil halten sich nur kurz. Je größer der Anteil an Roggen, Schrot oder Sauerteig ist, desto länger hält sich Brot bei richtiger Lagerung. Vollkornbrot sollte bei Zimmertemperatur, dunkel im Vorratsregal, Brotkasten oder Tontopf lagert werden. 

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