Ernährungsstrategie Baden-Württemberg

Grundlage für die Umsetzung der Ernährungsstrategie Baden-Württemberg sind neun Leitsätze. Damit stellt die Landesregierung die Weichen für gutes Essen und Trinken in allen Lebensbereichen.

Das Ministerium setzt sich mit vielfältigen Maßnahmen für mehr Lebensmittelwertschätzung und einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln sowie für die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette ein.

Eine nachhaltige und genussvolle Ernährung fördert die Gesundheit und ist gut für die Umwelt und die Region.

Wie ernährt man sich nachhaltig? Wem nutzt das? Und wie kann ich meine Lebenswelten nachhaltiger gestalten? Diesen und weiteren Fragen stellen sich Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 7-9.

Lokale Ernährungsinitiativen sind wirkungsvolle Instrumente, um ein gesundes, nachhaltiges und bezahlbare Lebensmittelangebot vor Ort zu schaffen. Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz unterstützt solche Aktivitäten.

Das Landeszentrum für Ernährung (LErn) in Schwäbisch Gmünd ist der kompetente Ansprechpartner für Ernährungsinformation und –bildung sowie Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg.