Gemeinschaftsverpflegung
Der Landesregierung ist die Etablierung eines ausgewogenen, nachhaltigen und gesundheitsförderlichen Verpflegungsangebots für Menschen aller Altersgruppen in allen Lebenswelten sehr wichtig. Um die Qualität von Verpflegungsangeboten in Bildungseinrichtungen, Arbeitsstätten und Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen zu verbessern, werden verantwortliche Akteure unterstützt und begleitet.
Grundlage sind dabei die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Verwendung regionaler, saisonaler und ökologisch erzeugter Produkte spielt ebenso eine große Rolle. Dadurch wird die lokale Landwirtschaft unterstützt und gleichzeitig für die Wertschätzung von Lebensmitteln sensibilisiert. Der Lebensmittelverschwendung soll entgegengewirkt werden, was zusätzlich zur Nachhaltigkeit beiträgt.
