Heute besuchte Minister Alexander Bonde auf seiner Sommertour die Ölmühle in Illingen. Die Mühle wird in sechster Generation von der Familie Krauth betrieben. Heute stellen sie in der Mühle wieder auf traditionelle Weise Speiseöle her. „Betriebe wie die Ölmühle in Illingen verdeutlichen, wie Tourismus, Landwirtschaft und Naturschutz Hand in Hand umgesetzt werden können”, sagte Minister Bonde bei seinem Besuch.
„Die vielen regionalen Spezialitäten, die unser Land so unverwechselbar machen und ihm Identität verleihen, gehen oftmals auf uralte Rezepte und Traditionen zurück, die von Familie zu Familie weitergepflegt wurden. Sie bringen uns zugleich die vielfältigen Landschaften und Regionen Baden-Württembergs nahe und schaffen Verbundenheit mit der Region. Betriebe wie die Ölmühle in Illingen verdeutlichen zugleich exemplarisch, wie Tourismus, Landwirtschaft und Naturschutz Hand in Hand umgesetzt werden können”, sagte der baden-württembergische Verbraucherminister Alexander Bonde, am Freitag (23. August) in Illingen im Enzkreis.
Im Rahmen der Sommertour besuchte der Minister die Ölmühle, die seit Beginn des 19. Jahrhunderts von der Familie Krauth in nunmehr sechster Generation betrieben wird. Die Besonderheit der Mühle besteht darin, dass nach fast 40 Jahren wieder auf althergebrachte Weise hochwertige Speiseöle hergestellt werden.
Alte Kulturpflanzen zu neuer Blüte bringen
Bei einer Betriebsführung wurde auch die Kooperation von Frank Bäuerle aus Iptingen und Jürgen Krauth aus Illingen angesprochen. Zusammen haben diese in einem PLENUM-Projekt die Kulturpflanze des Schlafmohns wieder zum Leben erweckt. Ziel war nicht nur die Vielfalt in Landwirtschaft und Natur zu steigern, sondern auch ein hochwertiges Speiseöl aus regionalem Anbau herzustellen. Um diese Regionalität noch zu unterstreichen, wird das Mohnöl unter dem Dach der „PLENUM Heckengäu – Regionalinitiative HEIMAT – Nichts schmeckt näher” vermarktet.
Minister Bonde zeigte sich beeindruckt vom Projekt der beiden engagierten PLENUM-Heckengäupartner. „Sie bewahren und entwickeln die lokalen Eigenheiten weiter und tragen damit zur Sicherung und Verbesserung der biologischen Vielfalt bei”, sagte der Minister abschließend.
Hintergrundinformation
Die Ölmühle Illingen wurde im vergangenen Jahr unter 466 teilnehmenden Betrieben als eines der zehn besten jungen Unternehmen in Baden-Württemberg mit dem Landespreis Baden-Württemberg 2012 prämiert.
Finanziert werden die PLENUM-Gebiete durch das Land, überwiegend ergänzt durch Mittel der Europäischen Union. Es gibt insgesamt sechs PLENUM-Gebiete, die jedoch zum Teil Ende dieses Jahres aus der Landesförderung herausfallen. PLENUM ist ein Projekt des Landes zur Erhaltung und Entwicklung von Natur und Umwelt in naturschutzfachlich ausgewählten Premium-Gebieten des Landes.
Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz: PLENUM