„Die steigende Zahl von Kindern unter drei Jahren und die längeren Betreuungszeiten haben die Kitas auch beim Essen vor große Veränderungen gestellt. Wir möchten den pädagogischen Fachkräften anschaulich zeigen, wie sie den Essalltag für die Kinder passend zu ihrer Einrichtung gestalten können. Wissenschaftler betonen, dass der bewusste Umgang mit Essen und Trinken als ein wichtiger Teil des pädagogischen Profils in jeder Kita verankert sein sollte“, sagte die Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum, Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, am Freitag (21. Oktober) in Stuttgart. Dabei gehe es nicht um die Vermittlung von Fachbegriffen an die Kinder oder um eine Unterscheidung in ‚gesunde‘ und ‚ungesunde‘ Lebensmittel.