Lebensmittelretter - neue Helden braucht das Land

Der Landesregierung ist die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung ein wichtiges Anliegen. Der Ministerrat hat am 23. September 2025 daher eine baden-württembergische Strategie beschlossen.

Jährlich landen in Deutschland etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel in der Tonne – darunter viele Lebensmittel, die noch genießbar sind. Die Vereinten Nationen schätzen, dass rund ein Drittel der weltweit erzeugten Nahrungsmittel im Müll landen.

Hier erfahren Sie, wie Sie mit einer guten Einkaufsplanung, der richtigen Lagerung oder Haltbarmachung der Lebensmittelverschwendung im Alltag vorbeugen und so die Wertschätzung in den Mittelpunkt rücken können.

Zusammenstellung geeigneter Materialien für die Verbraucherkommunikation im Hinblick auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Seit Dezember 2022 steht eine zentrale Anlaufstelle als Ansprechpartner u.a. für die Beantwortung von Fragen rund um das Thema Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und die Weitergabe von Lebensmitteln zur Verfügung.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Thema Weitergabe von Lebensmitteln.

Sowohl in Deutschland als auch in Frankreich gibt es eine breite öffentliche Wahrnehmung für die Bedeutung dieser Thematik.

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Vom 29. September bis zum 6. Oktober 2025 fand die jährliche landesweite Aktionswoche „Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land“ mit vielen Anregungen für einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln statt. Weitere Informationen finden Sie hier.

Wie viele Lebensmittel werden in Privathaushalten in BW weggeworfen? Dieser Frage geht ein Forschungsprojekt verschiedener baden-württembergischer Partner auf den Grund.

In der Außer-Haus-Verpflegung fallen jährlich rund 2 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Erfahren Sie hier, was Sie dagegen tun können.

Jedes Jahr rücken die Landratsämter mit den landesweiten Erntedank-Wochen die Wertschätzung für unsere Lebensmittel in den Mittelpunkt.