'Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land‘ – unter diesem Motto steht die Kampagne, die das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) mit Blick auf die massiven Mengen an Lebensmittelabfälle, die vor allem auch in Privathaushalten täglich produziert werden, ins Leben gerufen hat. Wie lassen sich diese Abfälle reduzieren? Wie lernt der Verbraucher, Lebensmittel und ihre Wertigkeit mehr zu schätzen und bewusst einzukaufen und zu konsumieren? Fragen wie diese standen bei der entsprechenden landesweiten Aktionswoche zur Lebensmittelwertschätzung im Mittelpunkt, die das MLR gemeinsam mit dem Handelsverband Baden-Württemberg, Einzelhandelsvertretern sowie Vertretern aus der Wissenschaft im Oktober 2019 veranstaltete. In Filialen von EDEKA, Kaufland, Lidl, Penny und REWE wurden Verbraucher auf die Aktionswoche aufmerksam gemacht, die DHBW Heilbronn übernahm die wissenschaftliche Begleitung.
